Comments on: Spaetzle Trei Drapele

By: Victor Manta

Victor Manta — Mon, 29 Jan 2018 14:45:23 +0000

Mersi mult pentru invitaţia la masă, care mă onorează. Îi voi da curs cu plăcere deîndată ce se va ivi vreun prilej favorabil.

Aşa este, lumea a devenit mai mică, ceea ce a îmbogăţit-o ca aprovizionare, iar în paralel şi din punct de vedere culinar. Nu aş fi crezut vreodată că voi ajunge să apreciez anumite vinuri albe elveţiene, produse într-o ţară care nu are nici pe departe atuurile climatice pentru viticultură ale unor ţări vecine ca Franţa (renumită pentru calitatea de vârf a vinurilor sale) şi Italia (cu o mare cantitate exportată, pentru mai toate gusturile).

Şi, într-adevăr, un specialist bun este şi rămâne căutat oriunde şi oricând, fie el bucătar, informatician, inginer, instalator sau electrician.

By: Florin Predescu

Florin Predescu — Mon, 29 Jan 2018 00:47:22 +0000

Multumesc pentru compliment. In viata de zi cu zi sunt mereu bucuros sa gatesc pentru oricine. Nu am scris pentru bani si am ramas mereu fidel ideii de a face ceva din placer. cu placere.
Am deprins aceasta meserie considerand o a doua arta.
Daca vii la Sibiu, la Montreal, la Washington esti invitatul meu la masa.
Si gatesc in garaj.
Nu merit atata onoare si complimente. Sunt doar un bucatar,
Multumesc si raman dator cu o masa sau doua.
Lumea e mica.
In filozofia culinara merg pe ideea ca un bucatar e bucatar oriunde si oricand. Asemenea bunicilor de la tara gatind pe camp, afara, la ceaun si pe foc de lemne.

Nu gatesc pentru bogati. Desi in debuturile mele am lucrat intr-un restaurant Michelin 53 in Germania.
Acolo au fost oameni de reputatie inalta. Genscher, Worner s.a.

By: Victor Manta

Victor Manta — Sun, 28 Jan 2018 23:35:59 +0000

Dl. Predescu ne tentează iarăşi cu reţetele sale originale, cu rezultate care arată atât de bine şi în poze.

Dacă aş fi bogat, aş încerca să-l momesc ca bucătar personal, aşa cum se luptau pe vremuri prinţii francezi pentru câte un bucătar iscusit.

Cum nu sunt însă avut, şi deoarece sunt convins că dânsul se simte bine acolo unde se află (dovadă creativitatea sa permanentă), mă mulţumesc doar să-mi arunc privirea pe câte o fotografie nouă pe care ne-o propune, şi să înghit în sec. 🙂